上海嫩笋干炒肉的做法服务至上「沐之源」

龙须笋，上海龙须笋嫩笋干炒肉的做法

龙须笋

       北京龙须笋历经叔叔阿姨们人工解决，被切割成一条条细细须状，苗条的龙须渐渐地渗入炖好的老母鸡汤中，八成香到你赶快把窗门关好 细嫩清新的口味给味觉引入兴奋药，真是便是秋冬季滋补养生啊~~！看了看那一锅龙须笋炖乌鸡，手上的夜宵火锅串串猛然枯燥无味…… 如今倡导健康生活方式，科学饮食，老祖先吃完数千年的好产品，大家也赶快get一下吧~ 

      上海龙须笋用冷水泡发预留，锅中放进乌骨鸡、生姜片、大枣、枸杞子、葱根与清水，走红烧开，龙须笋撕掉放进锅中， 盖紧盖子，调小火炖一小时 终撒上少量盐开展调料及其葱段开展装点，就可以起锅享受

       峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

箭竹笋，上海龙须笋嫩笋干炒肉的做法

箭竹笋

      鞭笋。相对而言听过的人较为少，鞭笋一般在每一年的5月到十年生产，是各种竹类绿色植物夏秋季两个季节长出去的竹鞭梢，身型长细如赶马的皮鞭，因而叫鞭笋，美味可口可是生产量较为少。

     下面便是按种类来区划了，竹笋现阶段在中国分成下列几类：上海龙须笋、毛竹笋，绿竹笋，苦竹笋，方竹笋，雷竹笋，红壳笋，龙须笋，笔尖笋，麻竹笋，桂竹笋，北京龙须笋、箭竹笋，哺鸡竹笋，甜龙竹笋这些，类型过多，也有几十种也不一一列一目了然。

       峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。

冷竹笋是冷箭竹的幼苗，北京龙须笋嫩笋干炒肉的做法

冷竹笋是冷箭竹的小苗 

     冷竹笋是冷箭竹的小苗。当农历八月，温度渐渐地转冷的情形下，冷笋也慢慢成长发育了。冷笋营养丰富，带有钙铁磷等各种各样微量元素。 上海市龙须笋，新鮮的冷竹笋很容易坏，因此常被用以生产加工成似细针，如秀发，状若龙须的“龙须笋”，通常把新鮮的冷竹笋生产加工成龙须笋，一是为了更好北京龙须笋地尽快可以能够更好地干燥存储；二是散着开的笋更为非常容易进味，也更为非常容易安全通道。 

    冷竹笋生产加工成龙须笋的步是剥掉外壳。用大刀扎开竹笋的外壳，外露笋体，一手把握住竹笋根部，一手把握住笋尖。手腕用力，往外一扳，借机一拧，旋转中，冷竹笋就露出它绿色的本来面目。北京龙须笋，将包装袋里的冷竹笋烧开，一是可以祛除竹笋的涩味；二是变松竹笋，提高可塑性，那般在划笋的情形下冷竹笋才不易裂开，更很容北京龙须笋易成形。

四川苦笋嫩笋干炒肉的做法

    苦笋的食用方法也比较简单，能够腌渍、拌凉菜或是是烧汤、炒海全是十分非常好的。这儿要介绍的作法是：苦笋炒五花肉，挑选五花肉是由于五花肉胖瘦两色，人体脂肪多，而笋是十分吸油的食物，炒笋油多才更美味，因而二者的搭配真是是绝搭。新鮮采回来的苦笋不可以立即吃，必须 先用水煮开，随后过冷四川苦笋泡浸，提议泡浸的时间长一些，那样吃的时候味道更强。喜爱吃辣椒的搭配辣酱一起炒，也是十分健脾开胃美味下饭菜的呢。

     一起来看一下具体方法吧。 苦笋自身含有略微的苦涩味，本人感觉这一味儿还不错，不太喜欢带苦涩味的要用水煮久一点，随后捞出用冷小水泡，要常常鱼缸换水，泡几日常常四川苦笋鱼缸换水就不可能很苦了。 2、笋都较为吸油，因而在炒笋的那时候放多一些油会变香，和油腻的五花肉搭配炒再适合但是了，芳香四川苦笋脆爽不油腻感。