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主营: 龙须笋,嫩笋干,雪魔芋,苦笋,细木耳,香香菇,甩菜,

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峨眉山沐之源食品有限公司
第5年 |    
企业等级: 普通会员
经营模式: 经销批发
所在地区: 四川 乐山 峨眉山市
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公司地址: 峨眉山市新平乡万福村二组80号5-7幢1层

龙须笋供应商服务介绍 峨眉山沐之源食品

发布时间:2022-08-26 02:37:00        作者:沐之源

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视频作者:峨眉山沐之源食品有限公司






竹笋冬菇汤,上海龙须笋龙须笋供应商


 竹笋冬菇汤

      峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司,倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地,在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级,拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略,从商标注册开始,正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。


       竹笋冬菇汤原材料:湿发冬菇约50克,冬笋90克,约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。上海龙须笋,作法:1、切片状;冬笋去壳去首尾,氽水后切片;油面筋氽水低温河,切3mm厚片;冬菇去蒂切半。2、冬菇、面条、三分之一的、冬笋片放入烧开素上汤内,煮三十分钟后捞出控干(拣去),汤留有预留。

       3、取圆碗一个,碗内抹匀食用油,冬菇片排出在瓷碗两侧,北京龙须笋,再放入冬笋片,倒进少量煮冬菇之汤;另用小盘子一个,放入剩余的和一杯水;把二碗共行笼屉里用烧火蒸二十分钟,取下,将圆碗里的蒸料脱模在大汤碗中,面条铺放到半侧冬菇表面。4、把煮冬菇以上汤烧开,再加上所蒸的汤均匀,轻轻地浇入大汤碗里便可做成。






草鱼春笋汤,上海龙须笋龙须笋供应商

 草鱼春笋汤

      草鱼春笋汤原料:草鱼1条约400克,春笋200克,菌类、生姜片、盐、白胡椒粉、葱段适当。作法:1、将草鱼的身上抹上盐和米酒腌二十分钟;2、进行爆香生姜片,将草鱼的两块略煎一下(那样汤非常容易泛白);3、放水,放进春笋和菌类,煮沸后转文火煮三十分钟,出锅后加盐、白胡椒粉、葱段。干贝煸春笋原料:细嫩笋尖750克,干贝100克,米酒15克,精盐1.5克,猪板油25克,白汤1斤,湿玉米面粉10克。

     作法:1、将干贝去筋,用冷水清洗,放小碗中,北京龙须笋,用清水泡浸1小时,上屉蒸3钟头上下,取下小碗,使干贝在原汤中泡1小时,捞起来,清洗二遍,再放进原汤(太细箩去除碎石子)中泡浸。2、用清水将鲜竹笋尖洗干净,上海龙须笋,一破两开,放进沸水锅中氽一遍捞起来。坐锅,引入15克猪板油,放入笋尖爆锅一下,随后引入300克白汤,添加精盐、米酒各少量,再放进发后的干贝,用文火煮五分钟上下,捞起来,控净化水;将干贝(不必弄散)平码在园盘四周,将春笋齐整地码在中间。3、锅中引入200克白汤,上火烤开,兑入少量蒸干贝的原汤,添加剩下的精盐,撇掉白沫子,自来水将玉米面粉调稀,勾成芡汁,浇上猪板油,浇在菜上便可做成。

      峨眉山沐之源食品有限公司是***制作手工竹笋排名前一的公司,倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至***各地,在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级,拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略,从商标注册开始,正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。





乐山龙须笋龙须笋供应商

    峨眉山位于北纬度30°周边,四川省南部。 山区地带内低云、多雪、降雨量充足(本地有名的“华西医院雨屏”), 年均匀降雨量为1922mm,空气湿度85%。 高原地区的气侯,充足的树林水乐山龙须笋滋润, 铸就了峨眉山景区冷笋脆爽汁多的口味, 国宝熊猫也喜欢我哦! 可是这一回, 大家偏要要让你吃干的龙须笋。 由生长发育于峨眉山海拔2000米之上, 天然高山地区的冷笋为原料。 小科谱:冷竹每80年才开一次花,随后就凋谢身亡 掉在乐山龙须笋地面的籽历经七八年长更新的竹海后 即可再次采笋 这一份大山深处的国粹,获得实属不易 但因其一年仅有非常短的采收期, 而且具备乐山龙须笋“受风即硬”的特点, 因此不易存储,而且在运送过程中也很容易缺失竹笋的细嫩感。




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