苦笋批发价格-四川沐之源-乐山苦笋

    四川雪花笋

     雪花笋主产区峨眉山景区，也叫龙须笋，是用山区地带天然的的苦笋，历经的加工工艺干制而成的。

    苦笋虽苦，可是由于干制了缘故，用雪花笋煮汤、拌凉菜确是一丝苦涩味也吃不上的。和别的地区加工工艺不一样，雪花笋是把长细的苦笋用竹签子改为笋片，就仿佛拂尘的模样，随后在晾干。

     四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋吃的情况下，温开水泡发就可以。要想除去竹笋的苦味味道，光绰水是肯定不足的，还得再加上这一步。竹笋除去苦味味道的解决方式

      ，用刀将竹笋从正中间割开，除掉不必要的皮叶后，削整洁随后，切一片，因为竹笋中有一层一层的节，因此切片时必须先横着切割成段，随后再竖向切片，那样就不容易切散开下面便是绰水，水开后，倒进切完的笋丝，再放一勺盐，不必盖盖子，煮十分钟上下竹笋尽管焯了水，可是假如尝一下仍然还会继续有苦味的味道，这就必须开展下一步了——泡茶，将焯山泉水的竹笋捞入冷水中泡浸，泡浸的全过程必须每四个钟头换一次水，一共换三次之后，竹笋的苦味味道便会被除去的干净整洁了，下面，苦笋的吃法，不论是炒還是炖，都是会越来越比之前更美味哦！

新鲜竹笋怎么剥皮？

1、方法一：用刀在竹笋上划一刀，因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子，划完后沿着这条线就可以直接剥了，这样子处理后笋皮可以一次全部剥下来。

2、方法二：用刀将竹笋的尾部切掉，左手倒拿着竹笋，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

冬笋:

中间鼓 ，苦笋怎么卖，两头尖 ，肚子圆圆挺挺，有点玉米的感觉，笋形要直，笋壳要光要滑还要黄。重要的一点一定要沉要饱满，笋壳紧贴笋身，单个6两到9两，两个个头相当的冬笋，用手掂量下，要重的那个 关键字：沉。

苦笋肉呈白色，稍微带些嫩绿色。

      中国是食笋的国家之一，距今3000很多年的历史时间。苦笋肉呈白色，稍微带些嫩绿色。苦笋是美味可口山野美味的上选原材料，也有清热去火、健脾等作用。苦笋的作法也各种各样，可炒、可烧、可拌凉菜。 

     将苦笋与三层肉、萝卜咸菜一起制做成苦笋煲，是揭西人钟爱的食用方法之一。苦笋煲中的苦笋脆爽鲜美，配搭了萝卜咸菜，降低了苦笋的苦涩味，三层肉片令人不感觉油腻感，苦笋伴随浓厚的鲜香，通道味蕾稍苦，而一阵咬合以后便会感觉余甘绕舌，口味然。东坡先生曾说“若要不错又不瘦，餐餐笋烧肉”，切得薄薄五花肉，和着苦笋片炒海，炒过的苦笋口味上更为脆爽有嚼劲，苦笋批发价格，肉片不油腻人，笋香肉香融为一体融合，其味无穷四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋

      有些人说，苦笋之苦，实非不同寻常之苦，苦后有甘爽，苦后有回味。那类苦尽甘来的寓意，好像人生道路的千回百转，在饮食搭配中就能品位一番人生的真谛。单纯性的甜，乐山苦笋，或是单纯性的苦，都非常容易令人觉得枯燥，恰好是这类似苦若甜才令人回味。你钟爱这一口尤其的苦吗？